Tiga Menu untuk Mengolah Daging Kambing Idul Adha

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  




daging kambing

Pada hari Raya Idul Adha, banyak warga mendapatkan daging qurban berupa daging sapi maupun daging kambing karena kedua hewan ini yang menjadi pilihan sebagai hewan qurban di Indonesia.




Jika anda mendapat daging kambing, maka tak perlu bingung akan diolah sebagai apa daging kambing tersebut. Sebab daging kambing memiliki bau yang khas maka tiga menu pilihan ini selain sanga familiar bisa menjadi solusi untuk mengolah daging kambing tersebut.

1. Sate

Sate, tentu saja makanan satu ini sangatlah familiar bagi warga Indonesia khususnya yang berada di Pulau Jawa. Sering kali pesta sate diadakan saat Hari Raya Idul Adha, selain olahan ini mudah dibuat, rasanya yang lezat selalu menjadi penarik minat siapa saja. pilihan olahan sate bisa berupa sate maranggi ala Purwakarta, atau sate dari Madura dengan bumbu kacang yang gurih dan lezat bisa menjadi pilihan.

2. Tongseng

Kalau anda adalah penggemar masakan yang kaya akan rempah dan bercitarasa pedas, maka daging kambing milik anda bisa diolah menjadi semangkuk tongseng yang lezat. Masakan yang terdiri dari ketumbar, lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih, dan cabai yang dihaluskan serta dilengkapi dengan daun bawang dan daun salam untuk membangkitkan aromanya lalu ditumis hingga harum, kemudian dimasukkan daging kambing yang masih mentah dan dimasak hingga empuk dan bumbunya menyerap. Lezat!

3. Gulai

Gulai memang mejadi olahan yang selalu dipilih ketika mengolah daging. Namun butuh waktu ekstra untuk memasak gulai agar lezat dan empuk sempurna. Bagi anda pecinta masakan bersantan dan kaya rempah tentu saja gulai pilihan yang tepat. Gulai kambing memang paling lezat ketika disantap dengan ketupat khas hari raya, kalau begini Idul Adha memang lebih sempurna.




Biasanya daging yang berasal dari kambing akan menghadirkan aroma tak sedap bila diolah sebagai makanan berkuah. Untuk menghilangkan bau tersebut maka Chef Anton sebagai Juru masak dari Grand Royal Panghegar Hotel, berbagi tips mudah. Lumuri daging kambing dengan remasan daun pepaya yang sudah dicuci bersih. Diamkan selama 15 menit agar baunya hilang kemudian cuci bersih sebelum dimasak. Selamat memasak!

Leave a Reply

Your email address will not be published.