Solaria DIklarifikasi Tidak Mengandung Bahan Non Halal

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  




solaria

Beberapa waktu lalu, Solaria dicurigai menggunakan bumbu yang mengandung bahan non halal, hal ini diungkapkan melalui sidak oleh LP POM MUI di restoran Solaria Balikpapan. Bumbu yang dicurigai mengandung bahan non halal tersebut lalu diambil sampelnya untuk dilakukan pengujian lanjutan di laboratorium Jakarta.




Dan kemarin, Jumat (27/11) LP POM MUI telah mengeluarkan hasil dari uji sampel tersebut. Berdasarkan hasil uji tes DNA melalui uji PCR, ternyata tidak terdeteksi kandungan daging babi maka dari itu status kehalalan Solaria masih sama dengan Fatwa MUI sebelumnya yang telah mereka miliki.
Dr. Ir. Lukmanul Hakim, M.Si selaku Direktur LPPOM MUI, menerangkan sidak di Balikpapan dilakukan oleh Dinas Pertanian, Kelautan dan Perikanan (DPKP) Balikpapan. Bukan LPPOM MUI Kalimantan Timur yang ketika itu hanya hadir menyaksikan hasil.

Saat sidak, pengujian dilakukan melalui rapid test (tes cepat). Tes ini untuk menguji protein babi secara cepat. Biasa dipakai sebagai pemeriksaan awal, bukan hasil akhir. Sebab validasi dengan tes cepat hanya dalam waktu 15 menit.

Menurut Lukmanul, hasil tes cepat yang dilakukan memiliki hasil yang tidak akurat untuk itu memang harus diadakna pengujian lanjutan dan lebih lengkap.

“Jika ditemukan hasil positif dengan uji cepat, perlu meningkat ke metode lain yang lebih tinggi,” ungkap Lukmanul Hakim di hadapan media.




pengujian lanjutan dilakukan oleh LP POM MUI menggunakan  hasil PCR (Polymerase Chain Reaction) untuk tes DNA babi. PCR dipakai sebagai hasil akhir untuk produk bahan makanan, tambah Lukmanul.

Kemudian LP POM MUI juga tidak hanya menggunakan sampel bahan makanan dari restoran Solaria Balikpapan saja namun mengambil sampel lainnya sebagai perbandingan di outlet Solaria yang ada di Jabodetabek. Pengujian ini menggunakan metode PCR. Metode ini memakan waktu paling cepat 7 jam. Karena itu perlu waktu 2-3 hari bagi LPPOM MUI mengumumkan hasil. Ternyata hasilnya semua sampel negatif, tidak terdeteksi DNA babi.

Ia juga menambahkan validasi dengan tes cepat biasa untuk daging misalnya daging mentah, bukan bumbu (seasoning).

sampel-bumbu-solaria

Saat melakukan klarifikasi terhadap hasil yang sempat kontroversial kemarin, LP POM MUI kini menunjukkan pengujian tes cepat dengan sampel Solaria, penggunaan bahan baku yang sama bisa mengeluarkan hasil yang berbeda.

Ini bergantung pada konsentrasi pekat atau encer yang digunakan. Konsentrasi encer menunjukkan hasil 1 strip (negatif), sedangkan pada konsentrasi pekat hasilnya 2 strip (positif).

Leave a Reply

Your email address will not be published.