Asia Tenggara Juga Kenal Dengan Petai, Tak Hanya Indonesia

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  





petai_with_minced_meat
Petai juga dikenal dan diolah menjadi masakan enak di Asia Tenggara.

Apa yang terlintas dipikiran anda jika mendengar kata Petai? Baunya! Ya, petai adalah keluarga biji-bijian yang beraroma tajam bahkan melebihi aroma dari jengkol. Keberadaannya tak hanya di Sumatera dan Jawa saja, namun makanan satu ini disukai di berbagai negara di Asia.

Petai yang memiliki nama latin Parkia Speciosa juga mendapat julukan sebagai stinky bean. Ia tumbuh hanya di dataran Asia, tak hanya sering dikonsumsi mentah namun juga diolah sebagai makananan enak. Bisa? Bisalah…




Malaysia

asam-petai

Tidak ada teori pasti mengenai bagaimana petai mengalami penyebaran namun jika diperhatikan petai banyak tumbuh di daerah Melayu. Di Malaysia petai papan dan petai gajah adalah jenis petai yang abnyak tumbuh di negara ini. Orang Malaysia sering mengolahnya menjadi masakan yang bernama asam petai dan banyak disukai oleh orang-orang yang masih satu rumpun dengan Indonesia ini. Petai akan dolah bersama udang, ikan tenggiri, sotong, hingga dicampur dengan nasi lemak.

Singapura

tumis-petai

Singapura termasuk negara yang ​multi​ras. Namun, petai tetap jadi makanan favorit. Contohnya saja petai yang dimasak dengan daging cincang. Di Singapura, petai banyak hadir di restoran peranakan. Selain daging dan udang, Singapura juga mencampur petai dengan cumi, nasi goreng, dan ikan teri.




Thailand

goong-pad-sataw

Di Thailand Petai disajikan sedikit unik. Negara di Asia Tenggara ini mengolah petai mentah akan dicampurkan dengan daging kari kering. Petai yang tak dimasak itu akan dimakan dengan nasi hangat. Olahan lain Thailand yang menggunakan petai yaitu goong pad sataw, petai disebut dengan satau atau sator oleh orang Thailand. Goong pad sataw adalah udang yang ditumis bersama petai. Teksut udang yang juicy dicampur dengan teksur petai yang renyah. Laper!

Indonesia

Sambal Goreng Ati Ampela

Nah Indonesia adalah negara yang mempopulerkan petai sebagai makanan. Orang Indonesia sering mengolah petai dengan cara disambal goreng atau sambal terasi yang dicampur dengan hati ayam dan terong. Berbagai macam olahan menggunakan petai bahkan petai masih dihidangkan sebagai lalapan bersama sambal terasi di restoran-restoran ternama hingga warung sederhana juga ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published.